引言：

今天要讲的是一个“善有善报”的故事。

一个风雪交加的夜晚，尹四爷偶遇一位衣衫褴褛的老人，见其困厄交加，无安身之处，于是心生怜悯，将其接回家中照顾。悉心的照料下老人很快康复，因无比感激尹四爷的帮助，老人在临行前，将自己的御厨身份和遭人迫害逃出皇宫的经历据实相告。最后，老人从怀中掏出一本熏鸡秘方，告诉尹四爷：此物乃我四十多年经验独创的宫廷熏鸡秘方，此熏鸡深得先皇喜爱。我遭人算计就是因为这本秘方。你依照此法制熏鸡售卖，必将大有所成。

尹四爷遂建熏鸡坊，名“沟帮子熏鸡”，凭十六道精细工序、三十种甄选配料，四代老汤，薪火传承，创“沟帮子熏鸡”百年老号，深受当地百姓及过往客商青睐，被誉为中国“四大名鸡”之首，蜚声四方。

历经四代人的传承，“沟帮子”熏鸡现已发展成一家集养殖、屠宰、肉制品深加工为一体的大型集团化企业。“沟帮子”熏鸡坚持以“十六道精细工序、四十二种甄选配料”为核心竞争力，在严格传承优良传统工艺的基础上创新。

作为一家享誉全国的现代化食品企业，“沟帮子”熏鸡以“为全人类精制美味熏鸡”为使命，继续秉持“传承，信念，品牌，创新，供应，诚信”的价值观，打造更具品牌影响力的“沟帮子”熏鸡。目前，“沟帮子”熏鸡已遍布全国各大城市及辽宁高速服务区，全国连锁门店超2700家。随着企业不断壮大，在门店快速扩张中也暴露出一些亟待解决的问题。比如，如何提升结账收银速度、如何做好库存管理、如何实现精准营销，做到线上线下一体化经营等等。

在经过多家对比和尝试后，“沟帮子”熏鸡与客如云达成合作，在其旗下多家门店使用了客如云智能零售解决方案。针对“沟帮子”熏鸡的几大痛点，客如云一一给出了匹配的解决方案。

使用

客如云红云一体机

，解决“操作卡顿结账繁琐”

在使用客如云之前，“沟帮子”熏鸡采用的是老旧的ERP设备作为载体，收银过程中经常会遇到操作卡顿的问题，而且结账流程繁琐，尤其人多时非常影响结账效率。因此，更换智能化的收银设备，提升结账速度对于日益扩张的“沟帮子”熏鸡而言非常迫切。

客如云红云2W智能称重一体机融合了高端电子秤，几乎包含了零售场景下的所有功能应用，可以实现称重、计价、收银、支付一体化操作。“沟帮子”熏鸡使用门店更换成客如云红云2W后，操作流程得到了大幅简化，也减少工作人员操作时间，据“沟帮子”熏鸡部分门店工作人员反映，使用客如云智能设备后，售卖效率相比原来提升了50%-60%。

聚合外卖统一接单统一报表，对账效率提升

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为适应线上购物需求，“沟帮子”熏鸡也开通了线上外卖业务，但经营不久就发现，外卖漏单的情况时有发生，而且不能及时拣货，也多少影响了配送效率和品牌好感度。而后台无法做到一本账，财务压力大，前前后后算下来，线上经营投入了不少精力。

与客如云合作后，“沟帮子”熏鸡采用了聚合外卖的形式，顾客线上下单，后台可实现饿了么、美团统一接单，做到统一报表，对账效率提升了 50%，相应的也节省了一部分线上运营的人力物力。

库存数据清晰，查询方式比之前节省

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库存管理是零售企业运营水平的标尺。使用了客如云库存管理系统后，“沟帮子”熏鸡实现了商品的数智化管理，可时时查看库存数据，来货后前台扫码入库即可，要货出货入库操作流程方便快速，库存查询流程比原方式节省了80%。

另外，客如云通过连接“人财物客政场品”，打通餐饮、零售、美业等上下游供应商，汇集全量商品，可让零售商家实现低成本源头直采。同时，可以设置“安全库存”，帮助商家降低采购和库存成本;制定合理的营销策略，提高库存周转，降低成本，实现收益最大化。

打造私域流量，开启线上线下一体化经营

受疫情影响，很多商家开始寻求线上经营。为提升线上经营效率，客如云为“沟帮子”熏鸡量身定制了线上运营解决方案。一是签约饿了么独家，获得更多平台流量;二是帮助“沟帮子”熏鸡开发公众号商城，搭建私域流量池，通过多形式会员营销，招募会员，增加会员粘性，提升复购率。

对于“沟帮子”熏鸡而言，客如云一系列方案在帮助其实现线上业务稳定发展的同时，还完善了线下门店的系统化管理，提升了整体经营效率，解决企业发展的瓶颈问题。下一步，“沟帮子”熏鸡将与客如云继续携手，深度合作，扩大这个“老字号”的品牌影响力，在传承中创新。

编辑：徐徐