大家都喜歡打邊爐， 金菇 絕對是打邊爐的必備配料，但原來它也是有利減肥的食物之一。只要烹調方式得宜，金菇會搖身一變，變成減肥小幫手。今次就教大家3個金菇減肥食譜，讓大家邊吃邊減肥！
撰文：Carrie Tsui | 攝影：網上圖片 | source：網上資料（原文刊於《新假期周刊》）
金菇 減肥法 2星期瘦2kg原來 金菇 的好處多多，可以有效減少皮下脂肪和內臟脂肪，抑制脂肪的吸收，亦非常有利於促進腸胃蠕動，提高減肥效果 。
© 由 New Media Group Digital Services Limited 提供 金菇
並可以幫助女性在減肥的過程中保持水嫩Q彈的緊致肌膚，發揮美肌效果。對於容易在減肥過程中出現便秘的人，也有很好的預防作用。（
溫馨提示：有痛風的人不宜多吃！）
© 由 New Media Group Digital Services Limited 提供 金菇
雖然大家都喜歡打邊爐，但都害怕肥胖，因此大家不妨試試以下這個金菇番茄湯底，那麼不用節食就可以減肥了。
材料：金菇 － 適量
番茄 － 1個
芡粉 － 少許
做法：1.把金菇的根部切去洗淨，並把番茄切片，放在一起備用。
2.熱鍋後，先放番茄，再放金菇，一起翻炒，然後加鹽和油，並加入清水煮開。
3.芡粉調水，出鍋前淋入。
**如果不喜歡芡粉，可以不勾芡，出鍋前加點香油便可。
© 由 New Media Group Digital Services Limited 提供 金菇
鮮紅味美金菇番茄湯。
02｜涼拌 金菇可以試試這個涼拌金菇，美味可口之餘又可以減肥。
材料：金菇 － 適量
青瓜 － 1條
醋、薑、蒜、生抽、辣椒油 － 適量
白糖、香油 － 少許
做法：1.把金菇的根部切去，撕散後洗淨瀝乾。注適量的水入鍋煮至沸騰，放洗乾淨的金菇入鍋，焯大約半分鐘後撈出，然後放入冰水中浸泡至涼再撈出瀝乾。
2.把青瓜洗淨後切成絲，大蒜去皮後與生薑切碎成末。
3.把處理好的金菇與青瓜放入大碗中，再加入蒜末、薑末、適量的鹽、芝麻油、辣椒油、醋、生抽及少許白糖，攪拌至均勻後即可食用。
**如果不能嘗辣，可以不放辣椒油。
© 由 New Media Group Digital Services Limited 提供
日本人發明出的金菇冰有強大減肥效果，這個金菇冰的做法能喚醒金菇中的營養成分，可以提高身體對金菇內植物性甲殼素的吸收率。有日本研究顯示，有人透過這個方法在2星期內成功減掉2公斤體重！
材料：金菇 － 300g
水 － 400cc
做法：1.把金菇的根部切去。
2.把金菇跟水加到果汁機裏，攪拌至醬狀（大約需時30秒）。
3.倒進鍋子裏用慢火煮約1小時。
4.關火後等金菇醬變涼。
5.倒進冰塊盒裏，放進冰箱中冷凍成冰塊即可。
© 由 New Media Group Digital Services Limited 提供
另外，還有少數人試食後雖然體重沒變，但整個人看起來都變瘦了很多！
食用方法：每天吃一顆就已經有效果，需要時從冰箱拿出來，然後放進料理和湯水中一起食用。（也有營養師說單吃金菇已經有很好的減肥效果喔！）
© 由 New Media Group Digital Services Limited 提供 金菇
© 由 New Media Group Digital Services Limited 提供 breakfast_dont
下一頁：超市 零食卡路里 ！紫菜低卡、吃餅乾都好肥
© 由 New Media Group Digital Services Limited 提供
