电磁炉也是家里面常用的加热工具，炒菜、煲汤、煮粥都可以用电磁炉。不过电磁炉是插电用的，电能转化成热能，不像燃气灶会用到煤气或者天然气，是直接燃烧释放的热能。既然用电就不得不考虑到耗电量的问题了，那么电磁炉调到什么数省电呢？待机费不费电呢？
电磁炉一般都有各个档位，各档功率合理使用是有助于省电的。电磁炉功率高，加热速度快，功耗也大。刚开始使用电磁炉加热锅时，应先用大功率加热，这样速度快。开锅之后，如果没有特殊要求，就要及时把功率调到最小，保持开锅即可。尤其是煮稀饭、做汤、吃火锅的时候。这样还能避免粘锅底，汤水沸腾溢出。锅具可以选用含铁量多，锅盖密封度高的平底锅具使用，比如铁皮锅、铸铁锅、不锈钢高压锅，导磁性能好，所以更容易产生热效应。
电磁炉待机状态时的功率一般是0.86瓦，如果长期待机状态是肯定会好点的，待机时间越长电路也更容易老化，所以使用完毕后要尽快拔掉电源插头。
使用电磁炉时可以先大功率加热锅具，然后小功率使用，这样更省电。
燃气炉会更好吃一些，电磁炉相比火候难以掌控，不稳定，而且容易糊锅。中国人做菜讲究火候，尤其是爆炒类菜肴非常注重，火候的控制需要太多技巧性，火力旺做出来就好吃。而且薄铁锅比无烟锅的好吃。
