我们都知道，车厘子是比较受欢迎的一种水果，它吃起来味道很不错，口感香甜可口，营养价值高，很多人都会经常吃。有些人吃车厘子会发现车厘子外面好，里面是烂的。那么车厘子外表好里面烂了怎么回事呢？下面让我们具体来看看吧！
车厘子皮完好无损，内部腐烂，可能存放时间过长。车厘子不耐贮藏，不适合长期贮藏。水果在放置一段时间后会变味。如果水果长期存放，如果不及时食用，水果会变质，手感会变软，会从里面腐烂，味道会变苦。变质的车厘子要及时丢弃。
买车厘子时，不要一次买太多。如果你买了车厘子，不吃就不要洗。车厘子适合存放在冰箱里。温度控制在0℃，可储存7-15天。干燥后的车厘子在常温下可在室内阴凉处保存3-5天。长期贮藏会影响水果的新鲜度。
新鲜完整的车厘子摸起来不易，果色鲜艳，果肉呈鲜红色或暗红色，口感甘甜多汁，有甜味。新鲜的车厘子果实有点硬，果皮颜色暗淡，味道酸甜。变质的车厘子有柔软的果实，黑色的果肉和苦味。
1、看看颜色
新鲜果皮的颜色一般为暗红色或暗红色，果皮非常光滑明亮，而变质水果的果皮起皱、暗沉，果皮颜色会变暗。
2、闻闻味道
新鲜的车厘子闻起来是甜的，而变质的车厘子闻起来有酸败或酒精味。
如果你想保留车厘子，注意不要洗。直接用纸袋包起来，防止水分蒸发。在塑料袋上扎几个洞通风。然后在冰箱里冷藏。
乙烯在果实成熟过程中释放出来，可以加速果实成熟。如果水果比较年轻，试着把它们和苹果、梨、香蕉和其他水果放在一起。所以我们在贮藏车厘子时，一定要分开存放，以延缓其成熟和衰老。
如果想长期保存大量车厘子，建议冷藏保存。把它们放在无菌、干净的地方，不要接触太多氧气。
在选择优质车厘子时，我们通常会选择口感好的新鲜车厘子。首先，我们应该看看车厘子的形状和颜色。它们外形规则，腹部丰满，体型大。茎位越凹，茎越甜。此外，还有一个规律，昼夜温差越大，水果就越甜。因此，车厘子颜色越深越甜，黑车厘子具有较高的花青素含量，有助于抵抗体内自由基和抗衰老。
另外，果皮越新鲜，果皮越长，果实越硬，切里子的分枝连接处应无皱纹或柔软感。否则，需要很长时间。当然，另一种方法是试着去感受切里子的味道是否清脆甜美。
