黑豆是豆类植物的一种，因为表皮是黑色的，所以叫黑豆。这一层黑色和黑豆含有花青素有关。那么喝黑豆豆浆好不好呢？
在营养方面，黑豆比大豆含有更多的蛋白质，但脂肪含量更低，是高蛋白、低脂肪、营养的选择。黑豆含有不饱和脂肪酸，对心脑血管疾病有保护作用。
黑豆含有花青素，能抗氧化、抗衰老的作用。对于用眼较多的人来说，黑豆中所含的花青素能保护眼睛，缓解用眼疲劳。并且对于容易手脚冰凉的朋友，花青素也可以促进循环，让手和脚保暖。
另外还含有异黄酮，能保护子宫和延缓衰老。所以对于女人来说，它是天然的抗氧化剂。所以坚持喝黑豆豆浆是好的。
用黑豆打豆浆是不需要剥皮的。黑豆皮含有多种维生素，营养丰富，滋阴养血，平肝补肾，滋阴清热。
只要将黑豆冲洗干净后，用水浸泡七八个小时候即可开始打豆浆。
虽然黑豆中蛋白质含量多，但都是植物蛋白。部分人体必须的氨基酸种类只有肉类食品才能提供。建议搭配鱼肉或羊肉，羊肉有温补作用。
黑豆杂粮粥各种谷物搭配，极富营养且香浓可口，膳食纤维丰富，促进消化和肠道蠕动。
红糖红糖具有补肝、止痛、益气、理经、调胃、益气补血、化瘀等功效。黑豆加一些红糖煮熟，在滋补肝肾、美化黑发方面能发挥非常理想的作用。
